Esta proposta de atividade de Ciências da Natureza é destinada aos estudantes do 5º ano dos anos finais do Ensino Fundamental
HÁBITOS ALIMENTARES: NUTRIÇÃO E SAÚDE
Você sabia que o que a gente come influencia até o nosso humor? Isso mesmo! A alimentação não serve só para matar a fome, mas também para dar energia, ajudar o corpo a crescer e se defender de doenças. Comer bem é um dos segredos para ter saúde — e isso começa com escolhas feitas todos os dias no prato.
Mas, afinal, o que é uma alimentação equilibrada? Para entender isso, precisamos falar sobre os nutrientes e os grupos alimentares. Nutrientes são substâncias contidas nos alimentos e indispensáveis para o funcionamento do nosso corpo. Já os grupos alimentares são conjuntos de alimentos com funções parecidas no nosso corpo. Eles são divididos principalmente em três: energéticos, construtores e reguladores.
Os alimentos energéticos, como o arroz, a mandioca e o pão, são ricos em carboidratos. Esses nutrientes são como combustível: dão energia para correr, brincar, estudar e até dormir com o corpo funcionando direitinho. Outro tipo de nutriente energético são os lipídios, conhecidos também como gorduras. Eles estão presentes em alimentos como castanhas, abacate, azeite e também na manteiga. Apesar de muitas pessoas pensarem que gordura é sempre algo ruim, o corpo precisa dela em pequenas quantidades para funcionar bem. Os lipídios ajudam a armazenar energia, proteger órgãos internos e até a manter a temperatura do corpo.
Você já ouviu falar em calorias? Calorias são uma forma de medir quanta energia um alimento oferece ao nosso corpo. Quanto mais calorias, mais energia ele fornece. Isso não é bom nem ruim por si só: tudo depende da quantidade e da necessidade de quem está comendo.
Quanto aos alimentos construtores, como feijão, ovos, carnes e leguminosas, são ricos em proteínas. Eles ajudam a formar os músculos, os ossos e a reparar os tecidos do corpo. Por fim, temos os alimentos reguladores, como as frutas, os legumes e as verduras. Eles são ricos de vitaminas e sais minerais: cada um deles com funções específicas que auxiliam no fortalecimento do nosso organismo. A vitamina C, por exemplo, nos ajuda na imunidade. Já o cálcio é um sal mineral que fortalece nossos ossos e dentes.
As fibras alimentares também são muito importantes. Apesar de também serem carboidratos, elas não são digeridas pelo nosso corpo. Porém, ajudam no trânsito intestinal e, portanto, na formação das fezes. E não podemos esquecer da água! Ela não é um alimento, mas é essencial para o corpo funcionar bem. A água participa da digestão, do transporte de nutrientes, da eliminação de toxinas e até da regulação da temperatura corporal. Sentir sede já é sinal de que o corpo está precisando repor líquidos. Por isso, o ideal é beber água ao longo do dia, mesmo sem sentir sede. Sucos naturais, frutas com bastante líquido (como melancia) e caldos também ajudam, mas nada substitui o bom e velho copo de água.
Será que todos nós precisamos comer a mesma coisa? A resposta é: não. Cada pessoa tem necessidades diferentes, que variam de acordo com a idade, o sexo, o peso, a altura, os hábitos culturais e o tipo de atividade que faz. Por exemplo, quem pratica esportes com frequência gasta mais energia e precisa de mais carboidratos. Já uma pessoa que está crescendo bastante pode precisar de mais proteínas para formar ossos e músculos.
Organizar um cardápio equilibrado significa incluir porções de todos esses grupos, respeitando essas diferenças. E isso vale para o café da manhã, o almoço, o lanche e o jantar. Uma boa dica é imaginar o prato colorido: quanto mais colorido ele estiver com alimentos naturais, mais adequado nutricionalmente ele está. Por exemplo: arroz, feijão, abóbora cozida, couve refogada, ovo mexido e uma fatia de mamão como sobremesa formam uma refeição bem completa.
E os alimentos ultraprocessados? Aqueles que vêm em pacotes, como salgadinhos, bolachas recheadas e refrigerantes, costumam ter muito sal, açúcar e gordura, mas poucos nutrientes. Por isso, não devem ser a base da alimentação. Eles até podem ser consumidos, mas só às vezes, e com moderação.
Um erro comum é pensar que, para comer bem, é preciso gastar muito. Na verdade, muitos alimentos saudáveis são acessíveis: banana, abóbora, feijão, couve, ovo e mandioca são bons exemplos. Tudo depende de como a gente organiza nossas escolhas e nossas refeições.
Desafio pra você: que tal observar o que você come hoje e tentar identificar quais alimentos são energéticos, construtores e reguladores? Depois, pense: o que pode melhorar? Será que está faltando fruta? Será que tem muita comida embalada?
Fazer esse exercício é um primeiro passo para desenvolver o que chamamos de educação alimentar e nutricional, que é justamente aprender a fazer boas escolhas na hora de comer. E esse conhecimento pode durar a vida toda!
Assista ao vídeo “Hábitos alimentares – nutrição e saúde”:
Responda às questões:
QUESTÃO 1
Ligue os alimentos abaixo ao grupo ao qual pertencem
QUESTÃO 2
Os alimentos reguladores são importantes porque
(A) aumentam a quantidade de gordura no corpo.
(B) dão sabor aos alimentos e melhoram a digestão.
(C) fornecem energia imediata para o corpo se movimentar.
(D) ajudam o corpo a funcionar bem e evitam doenças.
QUESTÃO 3
A função principal dos alimentos construtores é
(A) proteger o corpo contra vírus e bactérias.
(B) construir e reparar tecidos como os músculos.
(C) fornecer energia para as atividades do dia.
(D) aumentar a quantidade de açúcar no sangue.
QUESTÃO 4
Anna Marya sente muito cansaço durante as aulas, mesmo depois de dormir bem. Ao observar sua alimentação, foi percebido que ela não costuma comer alimentos energéticos no café da manhã, tais como
(A) pepino, alface e suco de limão.
(B) pão integral, banana e aveia.
(C) chá sem açúcar e frutas secas.
(D) arroz, feijão, alface e carne.
QUESTÃO 5
Se uma pessoa consome mais calorias do que seu corpo precisa, com o tempo
(A) o excesso de energia é eliminado automaticamente pelo organismo.
(B) ela passa a sentir mais fome, precisando então comer mais vezes.
(C) o corpo armazena esse excesso como gordura, podendo causar doenças.
(D) ela não sofrerá nenhum impacto, desde que beba bastante água.
QUESTÃO 6
João prefere alimentos ultraprocessados porque acha mais práticos e saborosos. Se mantiver esse hábito diariamente, ele
(A) terá mais disposição para estudar, estudar e praticar esportes.
(B) vai consumir muitos nutrientes essenciais para crescer saudável.
(C) pode desenvolver problemas como obesidade e cansaço excessivo.
(D) vai economizar mais tempo e dinheiro com a sua alimentação.
QUESTÃO 7
Ao ler o rótulo de uma embalagem de suco de caixinha, você percebe que o primeiro ingrediente é “água com açúcar”, e que há nomes difíceis de entender. Com base no que aprendeu, esse suco é uma boa escolha para o lanche? Explique sua resposta.
QUESTÃO 8
Você já ouviu alguém dizer que “comida de verdade” é aquela que vem da feira, da horta ou da roça? O que isso quer dizer? Dê exemplos de alimentos in natura e explique por que eles são importantes para a saúde.
QUESTÃO 9
Imagine que você vai montar um prato para o almoço com alimentos energéticos, construtores e reguladores.
A) Quais alimentos você escolheria? Justifique sua escolha com base na função de cada grupo alimentar.
B) Desenhe ou monte o seu prato equilibrado. Use lápis de cor ou recortes.
QUESTÃO 10
Imagine que sua escola está organizando uma campanha sobre alimentação saudável: “Alimentar bem é cuidar de si!”. Analise as ideias abaixo para promover a educação alimentar entre os colegas:
A) Qual dessas ideias é a mais adequada para a campanha? Explique sua resposta, indicando o porquê das demais não serem boas estratégias.
B) Agora, indique mais uma boa estratégia. Para isso, crie uma frase de impacto para um cartaz, escrevendo também uma pequena explicação para convencer seus colegas a escolherem alimentos mais saudáveis.
| Autoria: | Ma. Mariana Araguaia |
| Formação: | Licenciatura em Ciências Biológicas |
| Componente Curricular: | Ciências da Natureza |
| Objetivo de aprendizagem e desenvolvimento: | Hábitos alimentares: Nutrição e saúde |
| Habilidade: | (EF05CI08) Organizar um cardápio equilibrado com base nas características dos grupos alimentares (nutrientes e calorias) e nas necessidades individuais (atividades realizadas, idade, sexo etc.) para a manutenção da saúde do organismo. |
| Referências: | BRASIL. Essencial para o corpo, vitamina D tem como principal forma de absorção a exposição correta ao sol. Ministério da Saúde. Disponível em https://tinyurl.com/mv4h7ta9. Acesso em 25/04/2025. __. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. Disponível em https://tinyurl.com/yc48zfcj. Acesso em 22/04/2025. EDITORA Segmento. Educação alimentar nas escolas: formar hábitos e discutir direitos. Revista Educação, 10 dez. 2024. Disponível em https://tinyurl.com/47js5zpr. Acesso em 22/04/2025. FIOCRUZ. Saúde em territórios tradicionais: tecnologias sociais em saneamento – Tema 2.5: alimentação, nutrição e segurança alimentar. Rio de Janeiro: Fundação Oswaldo Cruz, 2023. Disponível em https://tinyurl.com/2jtzdf7w. Acesso em 22/04/2025. GOIÁS. Documento Curricular para Goiás – Ampliado. Volume II Ensino Fundamental Anos Finais. Disponível em https://tinyurl.com/bdcn9bpn. Acesso em 22/04/2025. __. Documento Curricular para Goiás – Ampliado – Cortes Temporais. CONSED; UNDIME, 2019. p. 143. Disponível em: https://tinyurl.com/mszn79ds. Acesso em 22/04/2025. NEPA – UNICAMP. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TBCA. Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2025. Disponível em https://tinyurl.com/4zmkeh34. Acesso em 22/04/2025. O JOIO e o Trigo. Jornalismo investigativo sobre alimentação, saúde e poder. São Paulo, 2025. Disponível em https://tinyurl.com/mkn4db7z. Acesso em 22/04/2025. UNICEF. Promovendo um ambiente alimentar escolar saudável. Brasília: UNICEF Brasil, 2021. Disponível em https://tinyurl.com/4ujcj7kx. Acesso em 22/04/2025. YAMAMOTO, Ana Carolina de Almeida. Buriti Mais Ciências: 5º ano: ensino fundamental: anos iniciais. 1. ed. São Paulo: Moderna, 2017. 272 p. Acesso em 22/04/2025. |