Esta proposta de atividade de GEOGRAFIA é destinada aos estudantes do 5º período da Educação de Jovens e Adultos – EJA.
CAGAITA – Fruto do cerrado
O Cerrado e seus Frutos
O Cerrado e seus Frutos
De acordo com o Geógrafo Aziz Ab’Saber, “Os domínios morfoclimáticos são grandes conjuntos do espaço geográfico identificados através do resultado das inter-relações entre os elementos da paisagem como relevo, clima, solo e vegetação”. Classificando o espaço brasileiro em seis domínios, são eles: amazônico, caatinga, cerrado, mares de morro, araucárias e pradarias.
O CERRADO: Este domínio morfoclimático se caracteriza por um clima predominantemente tropical quente, onde se alternam uma estação seca e uma estação chuvosa. A flora do Cerrado apresenta características morfológicas distintivas, como troncos e galhos retorcidos, folhas espessas e ásperas, árvores dispersas, cascas robustas e raízes profundas, entre outras. Essas características da vegetação do Cerrado são resultado de sua adaptação às condições climáticas e aos solos sujeitos à sazonalidade das chuvas.
Os frutos do cerrado – Este vasto bioma localizado principalmente no Brasil central, é uma região rica em biodiversidade, abrigando uma grande variedade de plantas e animais. Entre os tesouros naturais do Cerrado, destacam-se seus frutos, que desempenham um papel fundamental na alimentação e na cultura local.
Aqui está uma lista de alguns frutos do Cerrado:
Pequi (Caryocar brasiliense): É um dos frutos mais conhecidos do Cerrado, usado em vários pratos típicos da região. O pequi, com sua polpa amarela, é um ícone culinário, utilizado em pratos tradicionais como arroz com pequi, frango com pequi, pequi no molho, conserva e outros, além da produção de óleo.
A fruta cagaita (Eugenia dysenterica) é nativa do cerrado e cheia de benefícios: a cagaita é uma fruta pequena, de casca amarelo-esverdeada, sabor ácido e polpa bem macia e suculenta – indicada para o preparo de sucos naturais, doces, picolés, smoothies (batidas) e outras bebidas refrescantes. Embora não seja amplamente consumida no Brasil, encontrada principalmente nos estados da região Centro-Oeste, essa frutinha é altamente nutritiva (rica em vitaminas e antioxidantes) e versátil na cozinha.
Buriti (Mauritia flexuosa): É uma palmeira, produz frutos vermelhos, conhecido por ser rico em vitamina A e óleos naturais. Óleo usado tanto na alimentação quanto na cosmética.
Jatobá (Hymenaea courbaril): O jatobá, com suas sementes comestíveis, é usado para fazer sucos e doces. Também é valorizado na produção de farinha e na medicina tradicional.
Araticum (Annona crassiflora): É uma fruta de casca dura e polpa doce, frequentemente consumida fresca ou transformada em deliciosos sorvetes e doces. Também conhecido como marolo em outros Estados do Brasil.
Gabiroba (Campomanesia spp.): São frutos pequenos, geralmente amarelos, e podem ser consumidos in natura ou usados para fazer doces e geleias.
Pitanga (Eugenia uniflora): Embora seja encontrado em outras regiões do Brasil, também é comum no Cerrado. Tem um sabor agridoce e pode ser consumido fresco ou usado para fazer sucos e doces.
Baru (Dipteryx alata): Uma leguminosa cujas sementes/castanhas são comestíveis e são frequentemente usadas em pratos locais e também para fazer produtos como o “barú” torrado.
Cajuzinho-do-cerrado (Anacardium humile): Semelhante ao caju, em tamanho pequeno, esse fruto é usado na produção de doces, sucos e licores. Sabor azedo típico.
Lobeira (Solanum lycocarpum): Conhecida como fruta-de-lobo, é uma fruta redonda e amarela.
Mangaba (Hancornia speciosa): Fruto adocicado amarelo e oval, comestível in natura ou usada para fazer sucos, licores e doces.
Murici (Byrsonima spp.): Uma pequena fruta amarela comestível, frequentemente usada para fazer geleias, sucos ou curtido em pingas (cachaça).
Lembre-se de que a disponibilidade desses frutos pode variar de acordo com a região específica dentro do bioma do Cerrado e a época do ano.
Esses frutos do Cerrado não são apenas fontes de alimento; eles também representam a riqueza cultural e a biodiversidade deste ecossistema único. No entanto, o Cerrado enfrenta ameaças significativas de desmatamento e expansão agrícola, destacando a importância crucial da conservação dessas espécies e de seus habitats. A valorização e preservação desses frutos não apenas enriquecem a gastronomia local, mas também contribuem para a sustentabilidade ecológica e econômica das comunidades que dependem desse bioma extraordinário.
RESPONDA AS QUESTÕES
QUESTÃO 01
Qual das seguintes afirmações sobre o Cerrado é verdadeira?
A) O Cerrado tem um clima predominantemente polar.
B) A flora do Cerrado possui troncos e galhos retorcidos, folhas espessas e ásperas, entre outras características.
C) O Cerrado é um deserto com vegetação escassa.
D) Os frutos do Cerrado são amplamente consumidos em todo o mundo.
QUESTÃO 2
Qual dos seguintes frutos do Cerrado é conhecido por ser usado na produção de óleos naturais, tanto na alimentação quanto na cosmética?
a) Pitanga
b) Buriti
c) Mangaba
d) Gabiroba
QUESTÃO 3
Da lista de frutos do cerrado mencionados no texto, quais você conhece? Escreva aqui. E depois relate sua experiência de uso comestível destes frutos: gostou ou não gostou, como foi que você os comeu ou experimentou?
QUESTÃO 4
Por que a preservação dos frutos do Cerrado e de seu habitat é importante não apenas para a gastronomia local, mas também para a sustentabilidade ecológica e econômica das comunidades que dependem desse bioma?
| Autoria | Werllen Pires |
| Formação | Geografia |
| Componente Curricular | Geografia |
| Objetivos de aprendizagem e desenvolvimento | (EJAGE0531) Compreender diferentes aspectos e componentes físico-naturais dos domínios morfoclimáticos brasileiros, especialmente o Cerrado. |
| Referencial Teórico | AB’SÁBER, A. N. Os domínios de natureza no Brasil: potencialidades paisagísticas. São Paulo: Ateliê Editorial, 2003. ROSS, J. L. S. (org.) Geografia do Brasil. 6ªed. São Paulo: Edusp, 2009. 546p. https://cesad.ufs.br/ORBI/public/uploadCatalago/15415316022012Geografia_do_Brasil_Aula_3.pdf, Acesso em 25 de setembro de 2023. https://conquistesuavida.com.br/materia/fruta-cagaita-e-nativa-do-cerrado-e-cheia-de-beneficios-saiba-mais-sobre-ela/ , Acesso em 19 de outubro de 2023. DC Goiânia EJA – 2023 |