{"id":150936,"date":"2022-09-23T20:48:40","date_gmt":"2022-09-23T23:48:40","guid":{"rendered":"https:\/\/sme.goiania.go.gov.br\/conexaoescola\/?post_type=eaja&p=150936"},"modified":"2024-04-19T19:37:53","modified_gmt":"2024-04-19T22:37:53","slug":"ciencias-da-natureza-por-que-comemos","status":"publish","type":"eaja","link":"https:\/\/sme.goiania.go.gov.br\/conexaoescola\/eaja\/ciencias-da-natureza-por-que-comemos\/","title":{"rendered":"Ci\u00eancias da Natureza \u2013 Alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade"},"content":{"rendered":"\n

Esta proposta de atividade de CI\u00caNCIAS DA NATUREZA \u00e9 destinada aos estudantes do 4\u00ba per\u00edodo da Educa\u00e7\u00e3o de Jovens e Adultos \u2013 EJA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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BAIXE A ATIVIDADE<\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n
BAIXE OS SLIDES<\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n
BAIXE O TEXTO<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Imagem 1. <\/strong>DODOR, Inna. Heart shaped bowl with vegetables, fruits, nuts and stethoscope on white wooden background top view.\u2060 Canva. Download em 18\/04\/2024.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

ALIMENTA\u00c7\u00c3O E SA\u00daDE<\/h1>\n\n\n\n

Manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 essencial para o nosso bem-estar, tanto do corpo quanto da mente, atuando diretamente na preven\u00e7\u00e3o e no controle de doen\u00e7as cr\u00f4nicas. A seguir, nos debru\u00e7armos naquelas mais comuns e impactantes na sa\u00fade p\u00fablica global, afetando milh\u00f5es de pessoas e exigindo aten\u00e7\u00e3o cont\u00ednua tanto dos indiv\u00edduos quanto dos sistemas de sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

A hipertens\u00e3o<\/strong>, conhecida como \u201cpress\u00e3o alta\u201d, \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o em que a press\u00e3o sangu\u00ednea nas art\u00e9rias est\u00e1 elevada, exigindo mais do cora\u00e7\u00e3o para que o sangue seja bombeado para todo o corpo. Pessoas com esse quadro devem reduzir a ingest\u00e3o de sal e acrescentar ao card\u00e1pio alimentos contendo pot\u00e1ssio, como banana, abacate, nozes e verduras de folhas escuras.<\/p>\n\n\n\n

A obesidade<\/strong> \u00e9 caracterizada pelo ac\u00famulo excessivo de gordura corporal, aumentando o risco de v\u00e1rias doen\u00e7as. Dietas que limitam a ingest\u00e3o cal\u00f3rica, promovem alimentos naturais e minimizam os ultraprocessados s\u00e3o cruciais para prevenir e gerenciar a obesidade. Al\u00e9m disso, alimentos ricos em fibras ajudam a aumentar a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, evitando o consumo excessivo de calorias.<\/p>\n\n\n\n

No diabetes<\/strong>, por sua vez, o corpo n\u00e3o consegue regular adequadamente a glicemia, geralmente devido \u00e0 incapacidade de produzir ou usar eficientemente a insulina: horm\u00f4nio que regula a glicose (“a\u00e7\u00facar”) no sangue. A glicemia acima dos n\u00edveis adequados pode desencadear em complica\u00e7\u00f5es card\u00edacas, altera\u00e7\u00f5es na vis\u00e3o, maior dificuldade na cicatriza\u00e7\u00e3o de ferimentos, dentre outros desafios. Nesse sentido, a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel da pessoa com diabetes foca em manter o equil\u00edbrio dos n\u00edveis de glicose por meio de uma dieta rica em fibras (como cereais, frutas e legumes) e pobre em a\u00e7\u00facares simples e carboidratos refinados.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, a resist\u00eancia \u00e0 insulina<\/strong>, frequentemente associada \u00e0 obesidade e a um estilo de vida sedent\u00e1rio. Essa condi\u00e7\u00e3o implica que o corpo n\u00e3o utiliza efetivamente a insulina para controlar os n\u00edveis de glicose no sangue, resultando em um estado de hiperinsulinemia compensat\u00f3ria que, se n\u00e3o gerenciado, pode evoluir para problemas de sa\u00fade mais graves. <\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o controladas, essas doen\u00e7as cr\u00f4nicas podem propiciar o desenvolvimento ou agravamento de outros males, como doen\u00e7as cardiovasculares, esteatose hep\u00e1tica (\u201cgordura no f\u00edgado\u201d), s\u00edndrome do ov\u00e1rio polic\u00edstico, al\u00e9m de c\u00e2nceres, como o de mama, de endom\u00e9trio e de c\u00f3lon.<\/p>\n\n\n\n

Visando \u00e0 sa\u00fade, tamb\u00e9m \u00e9 importante a atividade f\u00edsica regular, que ajuda no controle do peso e melhora a efici\u00eancia do metabolismo, e uma boa qualidade de sono, que regula os horm\u00f4nios que afetam o apetite e o metabolismo. A combina\u00e7\u00e3o desses h\u00e1bitos n\u00e3o s\u00f3 contribui para um peso corporal saud\u00e1vel como tamb\u00e9m ajuda a manter a press\u00e3o arterial em n\u00edveis seguros e a glicemia controlada. <\/p>\n\n\n\n

QUEST\u00c3O 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 importante n\u00e3o somente no que tange ao fornecimento de energia! Cada um dos nutrientes, presentes em cada alimento, possui uma determinada fun\u00e7\u00e3o em nosso organismo. Nesse sentido, a car\u00eancia de certos nutrientes, assim como o excesso, pode desencadear em problemas de sa\u00fade. Sobre as fun\u00e7\u00f5es dos nutrientes, associe as colunas:<\/p>\n\n\n\n

A) Fun\u00e7\u00e3o pl\u00e1stica

B) Fun\u00e7\u00e3o energ\u00e9tica

C) Fun\u00e7\u00e3o reguladora<\/strong><\/td>
(    ) Prote\u00ednas, vitaminas, sais minerais; al\u00e9m de \u00e1gua e fibras alimentares.

(    ) Prote\u00ednas, sais minerais e \u00e1gua.

(    ) Lip\u00eddios, carboidratos e prote\u00ednas.
<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

A ordem correta de preenchimento \u00e9<\/p>\n\n\n\n

A) A, B e C.
B) C, B e A.
C) B, C e A.
D) C, A e B.<\/p>\n\n\n\n

QUEST\u00c3O 2<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sobre dietas alimentares, analise algumas situa\u00e7\u00f5es problema:<\/p>\n\n\n\n

A) M\u00e1rio Alberto tem diabetes, n\u00e3o gosta muito de doces e ficou intrigado quando o nutricionista disse a ele que seria necess\u00e1rio reduzir o consumo de p\u00e3es e macarr\u00e3o – seus alimentos preferidos. Por que essa orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 importante?<\/p>\n\n\n\n

B) Fl\u00e1via \u00e9 hipertensa, e sempre que vai \u00e0s compras analisa a tabela nutricional do alimento que pretende adquirir. \u00c9 necess\u00e1rio que ela esteja atenta em qual nutriente, em especial? Por qual motivo?<\/p>\n\n\n\n

QUEST\u00c3O 3<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Iris apresenta obesidade e, por orienta\u00e7\u00e3o m\u00e9dica, precisa praticar atividades f\u00edsicas e se atentar \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. No mercado, ele ficou bastante pensativo em rela\u00e7\u00e3o a dois tipos de iogurte: o light e o diet. Analise a tabela nutricional de cada um dos iogurtes para responder \u00e0s pr\u00f3ximas quest\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Tabela nutricional: iogurte light<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/td><\/td>% valores di\u00e1rios<\/strong><\/td><\/tr>
Calorias (valor energ\u00e9tico)<\/strong><\/td>55,66 kcal<\/td>2,53%<\/td><\/tr>
Carboidratos<\/td>7,87 g<\/td>2,62%<\/td><\/tr>
Prote\u00ednas<\/td>4,8 g<\/td>1,6%<\/td><\/tr>
S\u00f3dio<\/td>64 mg<\/td>2,67%<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Tabela nutricional: iogurte diet<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/td><\/td>% valores di\u00e1rios<\/strong><\/td><\/tr>
Calorias (valor energ\u00e9tico)<\/strong><\/td>75 kcal<\/td>4%<\/td><\/tr>
Carboidratos<\/td>12 g<\/td>4%<\/td><\/tr>
Prote\u00ednas<\/td>6,8 g<\/td>9%<\/td><\/tr>
S\u00f3dio<\/td>119 mg<\/td>5%<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

De maneira geral o iogurte mais adequado para Iris seria<\/p>\n\n\n\n

(A) o diet, pois ele tem maior concentra\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio.
(B) o diet, porque possui maior quantidade de prote\u00ednas.
(C) o light, por conter menos calorias e carboidratos.
(D) ambos, pois cada vers\u00e3o tem suas vantagens.<\/p>\n\n\n\n

QUEST\u00c3O 4<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Leia o texto a seguir:<\/p>\n\n\n\n

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A obesidade \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o de sa\u00fade caracterizada pelo ac\u00famulo excessivo de gordura corporal, o que pode aumentar o risco de diversas doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como diabetes tipo 2, doen\u00e7as card\u00edacas e certos tipos de c\u00e2ncer. Um dos m\u00e9todos mais comuns para avaliar a obesidade \u00e9 atrav\u00e9s do \u00cdndice de Massa Corporal (IMC), que \u00e9 calculado dividindo o peso da pessoa (em quilogramas) pelo quadrado de sua altura (em metros). Um IMC entre 25 e 29,9 indica sobrepeso, enquanto um IMC de 30 ou mais classifica-se como obesidade. Este \u00edndice ajuda os profissionais de sa\u00fade a identificar indiv\u00edduos em risco e a sugerir interven\u00e7\u00f5es adequadas, como mudan\u00e7as na dieta e aumento da atividade f\u00edsica, para ajudar a reduzir o peso e melhorar a sa\u00fade geral. No entanto, \u00e9 importante lembrar que o IMC n\u00e3o diferencia massa gorda de massa muscular, o que pode levar a avalia\u00e7\u00f5es imprecisas em pessoas muito musculosas ou em outras condi\u00e7\u00f5es particulares.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

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Imagem 2.<\/strong> ARAGUAIA, Mariana. IMC. Canva. Criado em 18\/04\/2024.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Agora, verifique a classifica\u00e7\u00e3o do IMC de Iris, fazendo os devidos c\u00e1lculos, utilizando calculadora. Caso se sinta \u00e0 vontade, fa\u00e7a a mesma verifica\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o a si mesmo, analisando o resultado.<\/p>\n\n\n\n

Dados de Iris: <\/em><\/strong> 
Altura: <\/em>1 metro e 70 cent\u00edmetros.
Massa (\u201cpeso\u201d):<\/em> 90 quilogramas<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n